Vor einiger Zeit habe ich hier bereits über die Testladys das Wasser probieren dürfen.
Nun gab es ein neues Projekt, in dem wir aus dem neuen Kochbuch "Natürlich besser kochen" euch etwas nachkochen konnten. Da ich Kochbücher liebe und auch sehr gern koche, mache ich da sehr gern mit.
Was ist das für ein Kochbuch, das von staatl. Fachingen herausgebracht wird? Gibts da nur Wasser und Brot? 
Nein, es geht um das Säuren- und Basenverhältnis bei den Lebensmittel und wie wir unseren Körper ins Gleichgewicht bekommen können.
Das natürliche Verhältnis liegt bei 20:80 (Sären-Basen), jedoch ist es bei unserer heutigen Ernährung oft genau umgekehrt. Wir konsumieren zu viele säurebildende Lebensmittel, z.Bsp. Fleisch, Zucker, Kaffee und Eier.
In diesem Buch sollen wir lernen, mehr auf den Ausgleich mit basenbildenen Lebensmittel zu achen.
Die Symptome einer Übersäuerung sind beispielsweise: Antriebsschwäche, Müdigkeit und Kopfschmerzen. Oft wissen wir jedoch garnicht, dass wir es leicht mit anderer Ernährung ändern können.
Dazu gehört auf jeden Fall viel
Obst, Gemüse, Kräuter, Milch und natürlich unterstützt auch Staatl. Fachingen.
Hier möchte ich euch nun mein etwas abgeändertes Rezept vorstellen.
In dem Kochbuch ist ein Rezept "Blattsalat mit Feigen, Parmaschinken und Ziegenkäse"
Da ich keine Feigen zuhause hatte, hier nun meine Version:
Zuerst Salat kleinscheiden, stattZiegenkäsetaler geht auch sehr gut eine Ziegenrolle, diese in Scheiben schneiden...
..den Ziegenkäse mit Schinken umwickeln und in der Pfanne anbraten.
Kürbiskerne mit Honig anrösten, mit etwas Olivenöl und Balsamico ablöschen und halbierte Physalis kurz mit andünsten.
Alles mit dem Salat gut vermengen, noch einige kleingeschnittenen Erdbeeren dazu, den Ziegenkäse darauf legen und geniessen...
Hier könnt ihr euch auch nochmal das Video vom Kochen mit Staatl.Fachingen ansehen.
Also, viel Spass beim Kochen und denkt auch immer daran, ausreichend trinken und ausgewogen ernähren,
in diesem Sinne, ein schönes erholsames Wochenende... 
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